「一粥一飯當知來之不易，半絲半縷恆念物力維艱」
日據時代因糧食缺乏，經常三餐不繼。
記得小時候，用餐前組母常會嚴格要求兒孫，
飯後碗裡不許留下半粒米飯，半片菜葉。
即使飯粒掉落地上，也從不嫌髒的拾起吃掉。
不然，祖母會說：
「舉頭三尺有神明，糟蹋糧食的孩子，
下輩子要當乞丐或娶貓仔妻（醜老婆）」。
當時天真的我，並無法體會祖母那時代的艱苦生活，
偶而碗裡還剩餘一倆粒飯，依然逃不過祖母的視線，
最後成就了我們珍惜糧食的好習慣。
成家後，祖母的話，依然深深烙印在心中，
現在自己得孩子也大了，雖然物質生活遠遠優於老祖母時代，
時代雖已轉變，道理是不會變的。
除了灌輸另一半要惜糧的觀念，並嚴格要求孩子遵守。
當年孩子唸著李紳的詩「鋤禾日當午，汗滴禾下土，
誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。」
腦海中彷彿浮現祖母親切的笑容。
現今都會區裡，標榜吃到飽的餐廳門庭若市，
滿滿的一盤菜肴，不合胃口的，吃太撐的，
通通往廚餘或垃圾筒倒，以前餿水大多留著餵養豬隻，
但現在有些糧食便成垃圾，怎不叫辛苦的農夫心痛呢？
現在的孩子享受富裕的生活，吃得好穿得暖，
家長們若不從小灌輸孩子惜福的觀念，
寅吃卯糧，金山銀山終有吃空的一天。
「一分耕耘，一分收穫」，不以善小而不為，
涓涓細流可以貫穿堅石，若人人能從珍惜糧食做起，
進而推展到整個環保維護，那麼人生會變得更美麗。
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